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　　經(jīng)常聽(tīng)到一些用戶(hù)抱怨：“為什么我們家工業(yè)鋸骨機(jī)的鋸條沒(méi)用幾天就斷了！”，甚至還有一些用戶(hù)一天就用壞幾根鋸條！然而與之相反是，另有些用戶(hù)幾個(gè)月才壞一根鋸條。反差如此之大，這到底是怎么回事？其實(shí)這是一個(gè)綜合性的問(wèn)題，影響鋸條使用壽命的因素有很多，不能簡(jiǎn)單歸集到鋸條自身質(zhì)量好與不好。
 

　　工業(yè)鋸骨機(jī)一般用來(lái)鋸豬筒骨、豬排骨、羊骨、牛排骨、牛尾巴骨、凍肉、凍魚(yú)等。廣泛用于大中小型食品加工廠、屠宰場(chǎng)、肉類(lèi)加工廠、超市等地。因此，與食品密切接觸的鋸條必須采用優(yōu)質(zhì)的“食品級(jí)不銹鋼”。常用的有4齒和6齒，根鋸硬度不同，選擇不同的齒數(shù)，否則也會(huì)影響鋸條的壽命。
 

　　鋸條長(zhǎng)度鋸條長(zhǎng)短本身應(yīng)該不會(huì)影響鋸條壽命，但是鋸骨機(jī)是需要張緊鋸條的，由于其結(jié)構(gòu)方面的原因，鋸條長(zhǎng)度的變化，會(huì)引起張緊力的變化，從而影響鋸條的使用壽命。正確換鋸條的方法重裝鋸條時(shí)，只需將上方的旋轉(zhuǎn)閥或者旋鈕松到合適位置(從機(jī)器上方看是逆時(shí)針)將主動(dòng)輪子和從動(dòng)輪子之前的間距調(diào)小，鋸條便很輕松的摘下來(lái)。然后換上新的鋸條，此時(shí)要注意鋸條方向，否則會(huì)使鋸條松動(dòng)脫落。必須保證鋸條被正確安裝在刮片、頂滑輪、底滑輪以及中央盤(pán)之間，并且能恰好通過(guò)中間的導(dǎo)向槽。為了確保機(jī)器正常運(yùn)行，必須保證鋸條確實(shí)是在滑輪上運(yùn)轉(zhuǎn)。在正確的狀態(tài)時(shí)，鋸條赤峰的邊緣應(yīng)與滑輪的前緣成一直線。如果不成一直線，必須加以調(diào)，確保鋸條不向里或者向外跑。
 

　　一臺(tái)質(zhì)量好的工業(yè)鋸骨機(jī)，其鋸條更換的頻次相對(duì)來(lái)說(shuō)就會(huì)更低。選購(gòu)鋸骨機(jī)時(shí)，不要只看價(jià)格，雖然有時(shí)購(gòu)買(mǎi)鋸骨機(jī)的費(fèi)用低了一點(diǎn)，可是使用過(guò)程中的切割效率低、浪費(fèi)的肉屑、購(gòu)買(mǎi)鋸條的費(fèi)用加起來(lái)也是不能忽視的開(kāi)支。
 

　　對(duì)于鋸骨機(jī)的養(yǎng)護(hù)，首先我們應(yīng)該先來(lái)看看它的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。因?yàn)橹挥懈恿私怃徆菣C(jī)的內(nèi)部零件組成，工作原理，才能從根本上懂得如何養(yǎng)護(hù)。并且舉一反三，知其然并知其所以然。通常來(lái)說(shuō)，由機(jī)架、電機(jī)、圓鋸、平動(dòng)臺(tái)、電控工作板等部分組成。其中對(duì)工作效率影響大的莫過(guò)于“鋸條”，因此日常養(yǎng)護(hù)時(shí)，鋸條的保養(yǎng)尤為重要。
 

　　清潔保養(yǎng)規(guī)范∶
 

　　1、設(shè)備外表面的維護(hù)，做到表面光潔，無(wú)食物碎渣殘留。
 

　　2、使用前檢查電源控制是否正常，如不正常，經(jīng)維修正常后方可操作使用。
 

　　3、使用前對(duì)機(jī)器進(jìn)行清潔，清洗鋸條及各工作部位。
 

　　4、使用完畢后對(duì)機(jī)器進(jìn)行認(rèn)真清潔，打開(kāi)機(jī)蓋，清潔工作臺(tái)、帶輪、肉渣收集盒等處的骨渣、肉沫，確保食品衛(wèi)生。(應(yīng)特別注意清洗積聚在機(jī)器死角、帶輪、帶輪溝、底部刮器、軸承蓋的殘?jiān)?
 

　　5、電氣部件不可浸沒(méi)水中。
 

　　6、在工作200小時(shí)以后，建議使用食品潤(rùn)滑油潤(rùn)滑張緊裝置的導(dǎo)向器，張緊裝置。
 

　　7、工業(yè)鋸骨機(jī)運(yùn)行過(guò)程中注意檢查電機(jī)、鋸條等部位有無(wú)震動(dòng)、異響等異常情況。
 

　　8、每次使用時(shí)檢查鋸條是否松動(dòng)，是否打滑，切肉是否變慢，如出現(xiàn)及時(shí)緊固和更換鋸條。